Aromatyczne muffinki cytrynowe z makiem. Miękkie, wilgotne, cudownie pachnące słoneczną cytryną, z maleńkimi ziarenkami maku. Nie za słodkie, mocno cytrynowe, może lekko kwaskowe. Sprawdzą się na co dzień oraz na wycieczkach, a udekorowane lukrem będą ozdobą świątecznego, wielkanocnego stołu obok tradycyjnej babki drożdżowej, popularnej babki cytrynowej czy klasycznego mazurka kajmakowego.
Kolejny pomysł na muffinki cytrynowe. Dziś kefirowe z makiem. Ciasto na muffinki z dodatkiem kefiru naturalnego oraz suchego maku. Do ciasta dodałam mak, taki już gotowy zmielony, ale można też dodać typowo suchy mak. Zamiast kefiru do ciasta można dodać maślankę lub jogurt naturalny. A rozpuszczone masło można zamienić na olej. Jeśli lubisz takie orzeźwiające ciasta to ten przepis na muffinki cytrynowe z makiem na pewno Ci się spodoba. Przygotowanie jest proste, a muffinki smakują znakomicie. Długo zachowują świeżość. Dla jeszcze bardziej mocniejszego, cytrynowego smaku muffiny można polać lukrem cytrynowym przygotowanym z cukru pudru i soku z cytryny. Zapraszam do pieczenia. Porcja na 12 sztuk.
| Data dodania: |
|---|
| 06.03.2024r. |
| Składniki: |
|
| Przygotowanie: |
|
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło rozpuścić na małym ogniu i przestudzić. Cytrynę dokładnie umyć, wyszorować i sparzyć. Skórkę z cytryny zetrzeć na tarce jarzynowej na średnich oczkach. Następnie wycisnąć sok z całej cytryny (najlepiej przy pomocy wyciskarki do owoców cytrusowych).
Mąkę pszenną, sól, proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy, skórkę z cytryny wymieszać. Dodać suchy mak i ponownie wymieszać składniki. Jajka roztrzepać widelcem, dodać rozpuszczone masło, kefir i sok z cytryny, wymieszać. Dodać suche składniki do mokrych i całość wymieszać łyżką tylko do połączenia się. Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Ciasto przełożyć małą łyżeczką do papierowych foremek. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 25 - 30 minut. Wyjąć i przestudzić na kratce. Można udekorować lukrem cytrynowym. Smacznego! |
Muffinki, muffiny, muffins, a może babeczki? Wszystkie te małe wypieki powstają w błyskawicznym tempie. Ciasto jest łatwe do przygotowania, zazwyczaj składa się z prostych i dostępnych w lodówce składników, a jeśli jakiegoś brakuje to można go szybko zamienić na inny, np. olej na rozpuszczone masło, a mleko, na jogurt, kefir, czy maślankę. Te mini ciasta szybko się piecze i zawsze się udają. Są niezawodne. Każdemu uda się upiec pyszne muffinki. Zobacz przepis na muffinki i upiecz do kawy, na przyjęcie dla dzieci, czy na weekendową wycieczkę. Muffinki sprawdzają się wszędzie, czy to w domu, czy w pracy, w szkole, w podroży, na szybkich przyjęciach, a także na rodzinnych spotkaniach urodzinowych. Latem idealnie pasują na piknik w ogrodzie. Bardzo lubię piec te małe słodkości. W sezonie owocowym uwielbiam muffinki z truskawkami i białą czekoladą. Z wierzchu z chrupiącą skórką, a w środku z kawałeczkami soczystych, słodkich truskawek i lekko rozpuszczonej czekolady. Dla mnie smakują bajecznie! Wypróbuj i Ty jak pysznie smakują.
