Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
Składniki: |
---|
|
Przepis: |
Drożdże pokruszyć do kubeczka, dodać cukier i ciepłe mleko. Całość dokładnie wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 10 - 15 minut. W misce wymieszać mąkę z solą, dodać wyrośnięte drożdże i letnią wodę. Ciasto wyrabiać mikserem z hakiem ok. 10 minut (można też zagnieść ręcznie przez ok. 15 minut). Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Blaszkę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę i uformować wałek długości ok. 30 cm, zwinąć tworząc literę S, przełożyć na blaszkę, przykryć ściereczką i odstawić do ponownego wyrośnięcia na 1 godzinę. Wyrośnięty bochenek posmarować pomadą*. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 230 stopni C i piec przez 10 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 180 stopni C i piec jeszcze 30 minut. Wystudzić na kratce. Smacznego! |
Pomada: |
Do małego rondelka wlać wodę, wsypać mąkę i sól. Na małym ogniu doprowadzić do wrzenia cały czas mieszając, po zagotowaniu od razu wyłączyć. |