Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
Składniki: |
---|
|
Przygotowanie: |
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę na babkę z kominkiem 1,5 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą lub prostokątną foremkę 10x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę pszenną przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Miękkie masło i cukier ubić mikserem, na najwyższych obrotach, na puszystą, białą masę (ubijać mikserem ok. 7 - 10 minut). Następnie dodawać po jednym jajku i dokładnie ubijać na puszystą masę. Potem dodać śmietankę kremówkę i śmietanę gęstą i kwaśną. Zmiksować na małych obrotach miksera do połączenia się składników. Na koniec dodać mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cukier wanilinowy i zmiksować mikserem na małych obrotach na gładkie ciasto. Ciasto przełożyć do foremki. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec przez 50 - 55 minut (do tzw. suchego patyczka). Piekłam 55 minut. Wyjąć i przestudzić. Polać polewą z białej czekolady lub posypać cukrem pudrem. Smacznego! |
Polewa z białej czekolady: |
Białą czekoladę zmiksować w malakserze na drobne okruszki lub zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach.
Śmietankę kremówkę przelać do małego garnuszka, podgrzać do momentu wrzenia. Dodać okruszki białej czekolady i podgrzać na bardzo małym ogniu do rozpuszczenia się czekolady (nie gotować). Na koniec wymieszać do powstania gładkiej polewy. Gorącą polewą polać przestudzoną babkę śmietankową. |